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法國長棍麵包是法國人幾乎缺一不可的傳統麵包，甚至已經成為巴黎風情的必要元素，昨天法國舉行長棍麵包大賽，兩百多位麵包師傅帶著自己的長棍麵包一較高下，結果由巴黎南部一家麵包店奪冠，將成為未來一年總統府御用麵包的指定店家，冠軍麵包師傅表示，希望總統大人能一吃成主顧。
樓上到樓下，樓梯間排滿了手持長棍麵包的人，啊，這是在排什麼好康?原來這些人是來比賽的，比什麼，手上這兩根。兩百多位麵包師抱著手中的心血，神色都很緊張，因為長棍麵包在法國的地位，比中國的燒餅油條還經典，更有人說要是沒有長棍麵包，巴黎都不巴黎啦。
法國法律甚至有規定長棍麵包的規格，雖然說法國人向來靠感覺生活，硬邦邦的規定嘛是參考用，所以長棍麵包不是都長同款，但比賽規則對於長棍麵包的身高體重有要求，因此52家遭到淘汰。聽到沒，不能太柴、麵粉口感又不能太重，麵包內裡的氣孔要恰到好處，外皮酥脆，折斷時那個【啪滋】的聲音，更是一定要的。是不是?聽到這種聲音，彷彿已經能嚐到那酥脆的口感還有撲鼻的香氣。
在前任冠軍、美食部落客以及六位網路徵選的素人評審團的刁嘴下，卡迪耶師傅的長棍打趴眾家高手，勇奪第一長棍麵包美名。卡迪耶師傅眉開眼笑地分享好吃祕訣，強調堅持傳統用心製作的麵包一定好吃，如今有長棍麵包王頭銜加持，店裡擠爆舊雨新知。冠軍得主可以獲得4000歐元，約合台幣近15萬5千元獎金，並成為提供總統府一年麵包的指定店家，卡迪耶希望能合總統大人還有內閣幕僚的口味、最好吃得順嘴後一吃成主顧。(民視新聞綜合報導)
新聞來源:
YAHOO新聞
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〔記者冀敏／南投報導 〕炎炎夏日來杯冰品真是沁涼有勁。但你知道所喝下肚「涼ㄟ」是否合格呢？南投衛生局針對夏季冰品衛生檢驗結果，有14件不合格。
炎炎夏日為了維護縣民飲用冷飲冰品衛生安全，南投縣政府衛生局自上〈4〉月29日起至5月27日止，展開本年度夏季冰品冷飲及配料抽驗。
衛生局今年度抽驗的冰品包括茶飲、冰塊、果汁、冰棒、咖啡、餡料等六大類，總計抽驗99件，檢驗項目包括：微生物（包括生菌數、大腸桿菌及大腸桿菌群）、茶葉殘留農藥及防腐劑等項，其中4件茶葉類檢驗殘留農藥仍再檢驗中；防腐劑不合格件數共1件，經查來源供應商屬台中市，已移案供應商所在縣衛生局進行後續處辦；微生物不合格件數共9件，分別為青茶、綠茶、冬瓜茶、冰淇淋、紅茶及奶茶等。針對轄內不符合衛生標準的業者，衛生局要求限期改善其作業環境，並將再進行複驗，再不符合衛生標準，將依食品衛生管理法，處新台幣3萬元以上，15萬元以下之罰鍰。
本次夏季冰品衛生檢驗除抽驗冰品外，衛生局也將加強輔導業者做好自主衛生管理，注意從業人員的個人衛生，製冰用之濾水器定期更換濾心，冰杓勿直接置於冰塊槽內，以免造成冰塊污染等風險，為確保縣民飲用冰品衛生安全。
衛生局提醒大家，夏日為病菌滋生季節，請多洗手、注意飲食衛生，購買包裝冰品時應注意是否完整包裝及清楚標示品名、內容物名稱、重量、食品添加物名稱、有效日期、廠商名稱、地址、電話及營養標示等，這樣才能消暑又安心。 如有食品衛生安全問題及消費疑義，可電洽南投縣政府衛生局服務專線049-2231994。
新聞來源:
YAHOO新聞
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