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工商時報【台中訊】

今年4月由台中市政府舉辦的城市咖啡發展論壇，邀請國內知名咖啡專家，教導如何正確認識咖啡、品味咖啡。而且還邀請國外重量級咖啡大師Peter Giuliano及David Roche到場演講，與各界咖啡專業人士、咖啡業者面對面交流，都吸引許多民眾參加，這表示咖啡已成為現代熱門的行業。為了讓更多對咖啡有興趣的消費者，能對咖啡有更深入的瞭解，貨圓甲精品咖啡將邀請具SCAA、SCAE證照的專業講師群，舉辦一連串的咖啡講座及咖啡烘焙研討班，將有助於提升台灣在精品咖啡的烘焙技術水準。

貨圓甲咖啡創辦人朱克明表示，全世界包括台灣，不定時都會舉辦咖啡烘焙的競賽，台灣也都會有很多好手參加。培訓一位選手需要長期努力，而學習烘焙的風氣更需要我們去推廣。鑑賞咖啡對品味人士來說，已成為不可或缺的能力。為提升台灣在精品咖啡的烘焙技術水準，特別邀請美國SCAA、歐洲SCAE證照的專業講師群，在台灣開班授課。坊間很多咖啡號稱一杯只要20至30元，事實上有的也許參雜了發霉豆、蟲蛀豆、壞豆等等的瑕疵豆，這個課程不僅教學員如何辨識鑑賞咖啡豆，學習處理生豆烘焙之外，更可學到如何烘焙喝到一杯自己掌控的咖啡，達到好咖啡不假他人之手的目標。

貨圓甲精品咖啡烘焙廠占地百餘坪，完整專業咖啡烘焙課程，歡迎有興趣的朋友一同來瞭解，洽詢電話：（04）2251-9049。